사탕무우 ( Red Beat)의 놀라운 효능 / 라스베가스 에서는

사탕무우 Red Beat

Beat root 는 사탕무우의 일종으로

그 효능에 대해서는 널리 알려져 있으며 일반

Grocery에서 언제나 쉽게 구입이 가능하며 ,

그 효능에 대한 연구는 놀라운 효과로 인하여

요즈음도 크게 사랑받는 건강식품이다. 

"베타레인"은 색소때문에 아주 진한 빨강으로

식물영양소의 독특함은 다른 식물에서는 없다.

뿌리를 잘 씻고 껍질부분의 지저분한 부분만

벗겨낸 준비과정의 사진이다.

가격도 3 뿌리에 $2.00 정도이며 뿌리와 줄기를

함께 구입하거나 뿌리만 따로 팔기도 한다.

요즈음처럼 Covid-19 사태에 집에 칩거할때

하루 몇 잔정도 마시면서 우리의 건강 음식으로

크게 도움을 줄수 있고 손질도 아주 간단하다.

첫번째 꼽는 것은 혈압강화 효과와 아질산염 소거

기능이 몸속의 염증과 발암물질의 원인물질을 제거

하는 효과가 있으며, 항산화 작용 역시 알려져 비트의

베타민 성분으로 인한 인체의 노화를 방지 지연해 준다.

미국 식당에서는  샐러드로 여러 야채를 섞어

요리하며 필수비타민, 미네랄이 풍부하고

무기 질산염과 안료, 식물화 합물로 맛이 좋고

색감이 아주 좋아서 일반 식단에서도  쉽게

요리 할수 있는 큰 장점이 있다.

위의 사진은 말리기 위해 칼로 썰은 것과

채칼을  사용한 두 가지 방법을 소개한 것이다.

ㅋㅋ 위의 것은 운석이 칼로 썩은 것이고

밑의 사진은 마나님이 채칼로 즉석에 만들었는데

역시 모양은 내가 한참 뒤진다. !....

칼로리, 단백질,지방, 섬유, 비타민 C,엽산, V B6,

마그네슘,칼륨, 인, 망간, 철의 다양한 성분이 있다

현대인의 사망 주요 원인중 하나인 심장마비

고혈압,심부전증, 뇌졸증에 대하여 연구결과에

따르면 사탕 무는 단 몇 시간만에도 혈압을 최대 

4~ 10 Hg까지 낮추며 , 혈관을 확장시켜 혈압을

떨어트려 주며 , 워싱턴 대학에서 측정한 결과

 2~ 3 시간전 주스를 마신 후 운동선수의 근력이

 2.8 % 향상 되었다는 보고다.

세포에서 에너지 생성을 담당하는 " 미토 콘드리아"

효능을 개선시키며 연구한 결과에 의하면  싸이클링

선수의 운동 능력이 향상되고  산소 사용량이

최대 20 % 까지 증가 되었다는 보고다.

사진은 채깔로 썰은 것이다.

자연건조를 위하여 3 군데에 체를 썰어서

운석의 뒷 마당  석류나무 밑에 달아 놓았다

요즈음 석류 꽃이 한창 피기 시작이다.

라스베가스는 지금부터 8월까지 가지,무우,

호박 ....등 여러 야채를 썰어서 이틀만 이렇게

뒷마당에 약간 수고를 하여 매달아 놓으면

겨울 내내 아주 훌륭한 건조 야채가 준비된다.

만성염증,비만, 심장질환, 간 질환및 암과같은

여러 질병과 관련이 있으며 "BETALAINS"라는

안료성분은 잠재적으로 여러 항 염증증세 특히

주의 Test에서 신장염증 감소를 발견했으며

골 관절염 환자에게서도 통증과 불편함이

현저히 감소하는 항 염증 효과를 발견 했다

다량의 식이섬유는 변비 염증성 장 질환 개선

그리고 제 2 형 당뇨병의 위험을 감소시키며

결장암 심장병의 위험에 대비할 수 있다

특히 노년 층에게는 두뇌 건강을 지원하여

뇌로의 혈류를 증가시켜주어 정신 및 인지

기능 향상을 도와 치매 위험을 감소 시킨다. 

왜 이렇게 썰어서 또 말리는 것인가?

생 야채로 드시는 것도 좋습니다만 생 야채

로 단 한번 복용으로는 내가 원하는

효과를 볼 수 없으며, 꾸준한 섭취에 가장 쉽고

좋은 방법이 바로 건조 하는 것이다.

 

말린 Red Beat를 아주 쉽고 간단하게 복용

하는 방법이다.

Betaine ( 베타인) Pectin ( 펙 틴)

Betacyanin (베타레인)

이 성분은 바로"Red Beat"가 함유한 성분이다.

간 기능을 돕고 지방간 질환 과 질병 손상을 예방

하여주며 간에 지방 축척을 방지하며 간 기능 해독

및 체 지방감소 통증 완화 해주며 혈관 위험 인자를

개선하며성능을 향상시킨다

"펙틴"은  섬유 공급원 이며 콜레스테롤 사용을

조절하고 낮추며 신체 해독기능에 도움이고 

위장성분과의 결합 상호 작용에 기인한 지질

소화의 정도를 감소시키는 것이 발견되었다.

이는 큰 지방 방울이 더 욱 더 작은 방울로

분해 되는 것을 말하며 우리 몸이 지방산을 분해

하는 것을 도와준 다는 것이다. 즉 소화기능의

증진과 당뇨병 치료에 효과가 크다.

"베타레인" 은 독소를 중화시키며 소변으로

배설하도록 수용성으로 만들며 심장질환의 주범인

Homocysteine ( 호모시스테인)이라는

아미노산을 간에서 해독하는 작용을 한다.

헝가리의 알렉산더 페렌치라는 의사는 22명의

암환자들에게 유기농으로 재배된 비트주스를

복용시켜 21 명이 암종양이 감소한 것을 발표하였다.

참으로 기막힌 성분을 함유한 것이 바로

Red Beat다.

단 요리로 사용하시면 "베탈레인"이 25분 이상

열을 가할 경우 손상이 됨으로 조리시에는

15 분 이하가 좋다고 한다.

이것이 말린 후 5 개 정도 뜨거운 물에 타서

휘휘 저어 쉽게 마실 수 있는 주스이고 두번

두 세번 재탕해도 좋다  .이 얼마나 쉬운가 ?

샐러드 말고도 요거트와 혼합하여 주스를 만들거나

Smoothie를 만들어 먹는 것도 즐거운 일이다

( 채리,라임,맹고, Beat를 넣어 만든다면 더 좋겠다)

베타레인 붉은 색소는 우리 몸의 2 단계 해독

과정을 반복적으로 지원하는 것으로 나타났다 

Red Beat 말린 것을 를 원두 커피 가는 것

처럼 넣어 갈면은 이처럼 고운 가루가 된다.

아주 간단합니다. 마찬가지로  컵에 뜨거운 물을

붓고 이 비트 가루를 넣고 저어 주면 된다.

당뇨가 있는 분은 설탕을 절대 넣지 마시고

그냥 차로 즐기 시기만 하면 된다.

다 아는 사실이지만 다른 설명을 생략하고,

당뇨 환자분들은 "여주"를 사다가 이렇게

반을 갈라주세요. 천연 인슐린이지만

물론 말린 후 씨는 절대 먹지 마세요 .

여주의 쓴 맛은 싸이트 룰린,펙틴, 아미노산이 

당뇨 갈증해소 피로회복, 혈압조절 ,피부노화 방지

성인병, 항산화 작용을 도와 암을 예방하고,

고지혈증, 혈관관계 질환에 탁월하며  눈

건강에도 좋다고 이미 정평이 났으니 더 이상

단서는 생략한다.

단 라스베가스의 한 여름 자연적인 태양 광을

그냥 구경만 하시지 말고 부부가 조그마한

정성을 들여 함께 "딱고, 썰고 , 말려서 "

건강에 가장 뛰어난 기막힌 차를 손수

만들어 보지 않으시렵니까?  ^^^^^

썰어서 햇빛에 말리거나  건조기를 사용하시고

말린 후에 후라이 팬에 한 두번 더  구워주면

장기보관할 훌륭한 "여주 차"  제료가 완성됩니다.

물론 생수 2 리터면  40 g정도 여주를 넣고 20 분

정도 아주 약한 불로 끓이면 "여주 차"가 됩니다.

간편하게  끓는 물에 5개 말린 여주를 컵에  넣고

잘 저으면 물에 불어나 즉석 차로 마셔도 된다.

후라이 팬에 볶아주는 이유는 여주의 쓴 맛도

없어지고 구수한 맛이 나고 효능이 배가 되며

장기보관용 차로서 밀페해 냉동 보관해도 됩니다.

부부가 함께 사탕무우 "Beat " 차를 만들었다

하는 사실만으로도 아주 즐거운 일입니다.

이런 작은 "자  Jar에 갈아서 담으면 여행중에도

가지고 갈수 있고, 티 스푼으로 한개 넣으면

아주 훌륭한 즉석 차가 될 것입니다.

한국인들이 오래전부터 즐겨 온 이런 차도

알고보면 아주 쉽게 만들수 있는 것이며

단지 약간의 수고가 필요하지만  , 사랑하는

사람과 내 건강을 위하는 일이니 한번 꼭

시도해 보시기 바랍니다.

건강하고 행복하세요 ! 

http://blog.daum.net//yongbokj23

전          용        복 (  운        석  )