Huckleberry 의 인기는 대단하다 / 라스베가스 에서는

야생종 Huckleberry ( 허클베리)의

참으로 대단한 인기!는 왜 그럴까?

Idaho State fruit 으로도 유명한 이

frozen Huckleberries는 3 LB에

$49.99 에 판매되고 있으며,

그렇다면 어떤 곳에서 체취가 가능할까?

캐나다 B,C Pacific Coast 와 Montana

 Idaho 등 에서 자연 서식한다

우리에게 익숙한 인기열매인 Blueberry

와 비슷한 맛이며 0.2 - 0.39 inch의 지름에

5-10 mm 크기로 주로 고산지대에서 자란다.

나무가 작아서 발견하기도 쉽지 않으며

잘 익은 수확의 적기인 8 월 초에 찿아

간다는 것 자체도 어려워 일반 재배종목과 달리

순수한 야생종을 손으로 일일이 따야만 해서

흔하지 않으며 , 가격이 비쌀 수 밖에 없다.

색감은 Dark Blue 로서 잘 익은 채리의

색감을 생각하면 되겠다.

이 나무 수종을 집에서 키우려 해도 성공을 

못하는 이유는  고산지대의 자연적인 기후와

토질이 다른  탓으로 서식이 어려워

쉽게 대량 제배가 안된다고 한다.

에그 !.....

생전 처음으로 대하는 Huckleberry

나무를 송두리채 온통 휘감고 흑곰처럼

다  먹어 댈 기세인  "운석"

너무 웃기지 마시고 좀 참으세요. ^^^^

허기사 흑곰, 온갖 새종류 사슴 등 야생종들이

이 좋은 열매를 남은 수확기간에  남길수 없고

라스베가스에서 온 운석"까지 달려들어 먹어

치우려고 하다니 ....

아니야, 몇개 맛만 본 후 참고 다 뫃아서 집으로

가져가야만 한다니? 외 그런지  두고보자. 

아이스크림에 제대로 얹혀 먹는 맛은

정 일품의 맛과 영양이다.

원주민들은 전통적인 약으로 사용하였으며

통증치료, 염증치료, 심장 ailments,등

다양하게 사용해 왔다고 알려져 있다.

                                           

Jam, Pudding, Candy, Pie, 머핀, 팬 케잌,

살러드 드레싱, 쥬 스, Tea, soup, Syrup.

등 다양한 요리와 쥬스로 활용이 가능하여

미국인들에게는 아주 고급 요리로 손 꼽힌다.

케일런 손녀 딸이 잘 딲아서 금새 요리한 

헉클베리 쨈은  아이스크림에 얹어서

먹으라고 내 놓았으니 먹기도 전에 ,

그저 행복하고 즐거운 맛이 아니겠는가!

기회를 벼르고 때를 맞추어 이런 고산지대 를

찿아가야만 수확이 가능한 열매니,

양적으로는 둘째 치고 손수 수확해서

만들어 낸 것을 가족이 둘러 앉아 먹으니

그런 과정이 행복한 것 아닌가!  

등산 하기 전 4 Wheeler 를 타고 한시간을

비 포장 도로로 올라가는 첩첩 산중의

대 자연을 보고, 크게 심호흡 다시 해본다.

 

이런 산중을 타고 올라가다 별명이 다람쥐인 

손녀  케일런이 찿아 낸 Huckleberry 

나무군락에 정말  열매가 까맣게 익은

것들을 바라보며 이를 체취하는 가족들은

모두들  Fun 하고 정말 즐거운 시간을 보냈다.

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yongbok  jun  ( 운          석  )